岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行营运经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。10、有接待围餐服务经验。任职资格1、高中以上学历，精力充沛，二年以上厨师长工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
广州毅服餐饮企业管理有限公司是一家专业从事农产品配送、企事业单位食堂承包（托管）和餐饮后勤管理服务为一体、经认证合格、具有丰富经验与强大竞争能力的专业餐饮管理服务公司。公司现拥有员工500余人，其中大专以上学历管理人员60余人,各级厨师80余人。公司拥有中央仓储中心、片区配送中心、食品质检中心、员工岗前培训中心等实力机构,并与多家无公害蔬菜种植基地、养殖基地保持长久稳定合作。先后在广州、东莞、佛山、中山等地设立分理处，业务遍及珠三角。真正做到了“连锁经营、货源统一、价廉物美”。